Analyses & comparatifs · FormulaMaps · données sourcées et datées
Accueil · Comparatifs
Comparateur

Comparez-nous à qui vous voulez. Avec les sources et les dates.

Choisir un logiciel de formulation est une décision coûteuse à défaire : vous y mettez vos recettes, vos ingrédients et vos coûts, et vous y restez. Voici donc ce que nous aurions voulu trouver avant de payer quoi que ce soit — la comparaison avec chaque outil du marché, y compris les endroits où nous ne gagnons pas.

Notre engagement sur ces pages : aucune donnée sur un concurrent ne sort de notre imagination. Tout vient de son site officiel, avec la date de consultation notée. Si un prix n'est pas public, nous écrivons « non publié » — pas une estimation qui nous arrange. Et chaque comparatif contient une section qui dit dans quels cas l'autre outil est le meilleur choix.
Dernière vérification des sources : 16 septembre 2026 · corrections : hola@formulamaps.com
FMLa rédaction FormulaMaps · Famille Llinares, glaciers depuis 1947Publié et vérifié : 17 septembre 2026

France et francophonie

Les logiciels que vous croiserez vraiment si vous cherchez en français.

Nouveau
Crémix
Logiciel de bureau édité depuis Toulouse : licence unique de 600 à 2 580 € TTC, plus des modules facturés à part — l'étiquette nutritionnelle en est un, à 580 €.
Voir le comparatif →
Nouveau
ChefsTouch
Le concurrent français le plus sérieux sur le terrain technique : leur FAQ confirme l'équilibrage au PAC. Où s'arrête exactement la comparaison.
Voir le comparatif →
Gelato Pro
Référence francophone de la glacerie, licence à vie sans abonnement. Nos données viennent de leur page tarifs.
Voir le comparatif →
Nouveau
Mix 21 (Paticiel)
Application web francophone… facturée en dollars américains : 46 $/mois ou 185 $/an. Pourquoi la devise compte dans un labo en euros.
Voir le comparatif →
Nouveau
Patisprix
750 € HT en achat unique, pâtisserie seule. Excellent sur la rentabilité ; il ne parle pas de glace.
Voir le comparatif →
Panorama · logiciels de glace
Ce qu'il faut vérifier avant de choisir : échelle du PAC, catalogue, courbe de congélation et coût réel.
Voir le guide →

Les références mondiales

Les outils les plus recherchés du secteur, comparés avec le même sérieux.

Nouveau
Carpigiani · Balancing App
L'app de l'école la plus respectée du gelato : 70 000 élèves, 21 campus dans 20 pays. 300 € par an, 366 € TTC — et elle est en anglais.
Voir le comparatif →
Nouveau
inteliGelato / myGelato.eu
Le rival que nous prenons le plus au sérieux : PAC, POD, étiquetage UE. 399 €/an plafonnés à 100 recettes, un seul utilisateur, et pas de version française.
Voir le comparatif →
Nouveau
Pandough
598 farines de 157 fabricants, avec leur force boulangère. Sur la pâte, ils sont meilleurs que nous — et nous le disons.
Voir le comparatif →

Et le concurrent que personne ne nomme

L'outil contre lequel tout ce marché se bat vraiment n'est pas un logiciel : c'est un tableur.

Le tableau Excel
Ce que votre feuille fait bien, où elle s'arrête (le PAC n'est pas « une colonne de plus ») et quand le changement vaut la peine.
Lire le guide →

Comment nous faisons ces comparatifs

  • Source et date sur chaque donnée. Tout ce que nous disons d'un autre outil vient de son site officiel, avec la date de consultation écrite sur la page.
  • Aucun chiffre inventé. Si un prix ou une fonction n'est pas public, la case dit « non publié » — ce qui signifie « nous n'en avons pas connaissance », pas « ça n'existe pas ».
  • Nous disons quand nous perdons. Chaque comparatif a une section « pour être honnête » où nous expliquons dans quels cas l'autre outil est le meilleur choix.
  • HT et TTC ne se comparent pas. Quand leur prix est hors taxes et le nôtre toutes taxes comprises, nous le signalons : confondre les deux est exactement ce que sanctionne le droit de la publicité comparative.
  • Ni captures d'écran ni dénigrement. Nous comparons des caractéristiques vérifiables, pas le travail des autres.
  • Nous les mettons à jour. Si une donnée change ou si vous pensez que nous nous trompons, écrivez à hola@formulamaps.com et nous corrigeons.

Questions fréquentes

Ces comparatifs sont-ils objectifs ?

Nous ne prétendons pas être neutres : nous vendons un logiciel et vous êtes sur notre site. Ce que nous garantissons, c'est la vérifiabilité : chaque donnée porte le nom du site d'où elle vient et la date où nous l'avons lue, vous pouvez donc tout recouper. Et chaque page contient une section « pour être honnête » qui dit dans quels cas l'autre outil est le meilleur choix — un argumentaire commercial ne fait pas ça.

Combien coûte FormulaMaps ?

49 € par an ou 4,90 € par mois, toutes taxes comprises, pour les cinq métiers — glacerie, pâtisserie, boulangerie, turrón et cacao — et 39 € par an (3,90 € par mois) en Amérique latine et au Brésil. Prix fondateur jusqu'au 31 décembre 2026, conservé à vie pour ceux qui entrent avant. On démarre par 15 jours d'essai avec toutes les fonctions (carte requise, rien n'est débité avant le 16e jour) ; il n'y a pas de formule gratuite. Le calculateur reste ouvert sans inscription ni carte bancaire.

Que faire si une donnée est fausse ?

Écrivez-nous à hola@formulamaps.com. C'est vrai aussi si vous éditez l'un des logiciels comparés : nous corrigeons et nous datons la correction. Nous préférons une page juste à une page flatteuse.

Le comparatif qui compte vraiment : le vôtre

Saisissez la même recette ici et dans l'outil que vous évaluez, puis comparez le PAC, le POD et les extraits secs. Notre calculateur est public et ne demande aucune inscription — vous n'avez pas à nous croire sur parole.

Essayer le calculateur gratuitement →

Voir nos tarifs — et ceux du marché, avec les sources →