FormulaMapsAviso del 16 de septiembre de 2026
gelatodemy.com muestra actualmente una página de «Coming Soon» en todo el sitio, sin información de producto. Los datos que publicábamos aquí —el precio y el tamaño del catálogo, entre otros— procedían de su web en julio de 2026 y hoy no podemos verificarlos, así que los hemos retirado. No sabemos el motivo y no vamos a suponerlo. Si eres cliente suyo, o si su web vuelve, escríbenos a hola@formulamaps.com y actualizamos esta página el mismo día.
Si estás valorando el software de balanceo de Gelatodemy, conviene decirlo de entrada: es una herramienta seria, hecha por una escuela de heladería online con sedes en Italia y en Aranjuez (Madrid). Lo que ha cambiado no es la herramienta, sino que hoy no hay una fuente pública que nos permita comprobar sus datos. Esta página no va de desmontar a nadie —nunca fue de eso—: te dejamos lo que sí podemos sostener, con fuente y fecha, y decimos claramente dónde no tenemos dato.
Comparativa de un vistazo
| Función | FormulaMaps | Gelatodemy (su web, julio 2026) |
|---|---|---|
| Enfoque | 5 oficios: heladería, pastelería, panadería, turrón y cacao | Balanceo de gelato |
| Quién está detrás | Familia Llinares, heladeros de Azuaga en activo desde 1947 | Gelatodemy, escuela de heladería online con sedes en Italia y en Aranjuez (Madrid) |
| Precio | 4,90 €/mes o 49 €/año, precio fundador hasta el 31-dic-2026 (Latinoamérica y Brasil: 3,90 €/mes o 39 €/año), con 15 días de prueba (hace falta tarjeta), 10 usos de IA al mes incluidos y calculadora pública sin registro | Sin dato verificable hoy |
| Dónde funciona | Navegador, sin instalar | Cualquier dispositivo con navegador, sin instalación |
| Catálogo de ingredientes | Base propia de ingredientes de los 5 oficios, ampliable | Sin dato verificable hoy |
| Parámetros calculados | PAC y POD azúcar por azúcar, sólidos, materia grasa y rangos de obrador | PAC, POD, % de sólidos, grasas, azúcares y lactosa, con indicadores por colores (verde correcto; naranja/rojo fuera de rango) |
| Textura y temperatura | PAC en escala de temperatura de servicio (−12,5…−10,6 °C) y curva de congelación | Relación agua congelada/temperatura para predecir textura y comportamiento en vitrina |
| Costes | Sí, escandallo por fórmula | Coste por litro de mezcla |
| Índice glucémico | No es una función destacada de la app | Sí, automático |
| Exportación e histórico | Recetas guardadas en la nube, tuyas siempre | Exportación de recetas en PDF y alojamiento de recetas |
| Capa de IA | Sí: tutor de IA que aplica los cambios sobre un motor determinista | Sin dato verificable hoy |
| API pública y servidor MCP para agentes | Sí | Sin dato verificable hoy |
| Idiomas | 5 (ES/IT/EN/FR/DE) | Sin dato verificable hoy |
| Soporte | Soporte por email y tutor de IA dentro de la app | Soporte técnico por email (durante la prueba no incluye desarrollo de recetas) |
Última consulta a gelatodemy.com: 16 de septiembre de 2026. Ese día todo el sitio servía una página de «Coming Soon», sin información de producto, así que «Sin dato verificable hoy» quiere decir exactamente eso: no que la herramienta no lo tenga, sino que no hay fuente pública que nos permita comprobarlo y preferimos no publicar una cifra que no podemos sostener. Las descripciones que quedan en esa columna son una foto de su web en julio de 2026 y tampoco pueden verificarse hoy: las mantenemos solo porque les son favorables y porque retirarlas dejaría la página sin contexto. Datos de FormulaMaps verificados en la propia app.
El veredicto en 10 segundos
- Si eres cliente de Gelatodemy y su herramienta te funciona, esta página no te pide que cambies nada: solo te avisa de que hoy no podemos comprobar sus datos publicados.
- Elige FormulaMaps si tu obrador toca más de un oficio o quieres IA que propone correcciones en gramos sobre un motor real.
- En cualquier caso: pruébalo tú — haz el reto de abajo con nuestra calculadora, sin registro.
Por qué considerar FormulaMaps
FormulaMaps equilibra heladería, pastelería, panadería, turrón y cacao en la misma herramienta: si tu obrador no vive solo del helado, no necesitas una app por oficio. Su motor calcula el PAC y el POD azúcar por azúcar (no con un valor genérico) y coloca el PAC en una escala de temperatura de servicio (de −12,5 a −10,6 °C) acompañada de la curva de congelación, para que veas a qué temperatura se va a comportar de verdad tu mezcla. Encima del cálculo hay un tutor de IA que aplica los cambios sobre un motor determinista: la IA propone y explica, pero los números los sigue haciendo el motor, siempre iguales. Y hacia fuera expone una API pública y un servidor MCP, para que tus propios agentes o herramientas trabajen con tus fórmulas. Está en 5 idiomas, funciona en el navegador sin instalar nada, y detrás hay una familia heladera de Azuaga en activo desde 1947. Todo por 4,90 €/mes o 49 €/año, precio fundador hasta el 31-dic-2026 (Latinoamérica y Brasil: 3,90 €/mes o 39 €/año), con 15 días de prueba (hace falta tarjeta), 10 usos de IA al mes incluidos y calculadora pública sin registro.
Para ser justos
Conviene reconocer lo que Gelatodemy hacía bien y que nosotros mismos elogiábamos en esta página: viene de una escuela de heladería, así que hay formación y criterio didáctico detrás del software, no solo una hoja de cálculo con interfaz; y publicaba su precio abiertamente, en lugar de esconderlo tras un formulario, algo que en este sector no es tan habitual. Que hoy no podamos verificar sus datos no borra nada de eso, y desde luego no es un argumento a nuestro favor: es una limitación de esta página, no un defecto de su herramienta. Si eres cliente suyo, lo sensato es preguntarles a ellos directamente. Si además del helado haces pastelería, panadería, turrón o cacao, o quieres capa de IA, API/MCP y varios idiomas, ahí es donde FormulaMaps parte con ventaja en alcance.
Pruébalo con tu propia receta
Antes de decidir, prueba gratis la calculadora de helado de FormulaMaps: mete tus ingredientes y comprueba al instante si tu fórmula está equilibrada (PAC y POD calculados azúcar por azúcar, sólidos, materia grasa), sin registro y sin tarjeta. Es la forma más rápida de ver si el motor te encaja antes de pagar nada, aquí o en cualquier otro sitio.
El reto de los dos minutos
No nos creas a nosotros. Mete esta receta exacta en nuestra calculadora y, si tienes otra herramienta a mano, en la tuya: 600 g de leche entera · 120 g de nata 35 % · 150 g de sacarosa · 25 g de dextrosa · 55 g de leche en polvo desnatada. Compara el PAC, el POD y los sólidos que te da cada una. Si los números no cuadran, pregunta el porqué: nosotros publicamos nuestra ciencia (van 't Hoff, Leighton) en la página de heladería. Hazlo aquí, sin registro →
Preguntas frecuentes
¿Es Gelatodemy un mal software?
No, y no es eso lo que ha cambiado. Gelatodemy es una escuela de heladería online, con sedes en Italia y en Aranjuez (Madrid), y su software web de balanceo de gelato figuraba en su web como una herramienta seria. Lo que ocurre es que, a 16 de septiembre de 2026, gelatodemy.com muestra una página de «Coming Soon» en todo el sitio, sin información de producto: no podemos verificar hoy ni sus funciones ni su precio, así que hemos retirado esas cifras de esta página. No sabemos el motivo y no vamos a suponerlo. Esta página no critica a nadie: te da solo lo que podemos sostener con fuente y fecha.
¿Cuánto cuesta el software de Gelatodemy?
Hoy no podemos decírtelo. A 16 de septiembre de 2026 su web no publica precios ni información de producto. El precio que figuraba aquí procedía de gelatodemy.com en julio de 2026 y lo hemos retirado porque ya no tiene una fuente viva que lo respalde: publicar un precio que quizá ya no exista sería engañarte. Si eres cliente suyo o si su web vuelve, escríbenos a hola@formulamaps.com y actualizamos la página. FormulaMaps cuesta 4,90 €/mes o 49 €/año, precio fundador hasta el 31-dic-2026 (Latinoamérica y Brasil: 3,90 €/mes o 39 €/año) y se prueba 15 días con todas las funciones (hace falta tarjeta; sin cobro hasta el día 16), con 10 usos de IA al mes incluidos, además de una calculadora pública sin registro.
¿Qué diferencia principal hay entre FormulaMaps y Gelatodemy?
Hoy no se puede hacer esa comparación con datos, porque a 16 de septiembre de 2026 su web no publica información de producto. Lo que sí podemos describir es FormulaMaps: cubre 5 oficios en una sola app (heladería, pastelería, panadería, turrón y cacao), calcula PAC y POD azúcar por azúcar, sitúa el PAC en una escala de temperatura de servicio (de −12,5 a −10,6 °C) con curva de congelación, añade un tutor de IA que aplica los cambios sobre un motor determinista, expone una API pública y un servidor MCP para agentes, y está en 5 idiomas por 4,90 €/mes o 49 €/año.
¿Puedo probar FormulaMaps antes de decidir?
Sí. La calculadora pública funciona sin registro, y la app se prueba 15 días con todas las funciones: pones la tarjeta al empezar y no se te cobra nada hasta el día 16 (puedes cancelar antes desde Suscripción). El plan Completa cuesta 4,90 €/mes o 49 €/año, precio fundador hasta el 31 de diciembre de 2026 (Latinoamérica y Brasil: 3,90 €/mes o 39 €/año).
Empieza tu prueba de 15 días
Todas las funciones durante 15 días. Pones la tarjeta al empezar y no se te cobra nada hasta el día 16; tu receta siempre es tuya.
Empezar prueba de 15 días →