FormulaMapsHeladería · España y Latinoamérica
Los programas de formulación de helado más usados en español.
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Helad-Fx (Heladcón)
Software español fuerte en etiquetado normativo y alérgenos, integrado con la gestión del obrador. Enfoques distintos, comparados en detalle.
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Ice Cream Mix
App gratuita para iPhone/iPad, offline y con overrun. Excelente si tienes iPhone; la comparación honesta está en el «solo iOS».
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Gelatodemy
Software web de una escuela de heladería, con catálogo de más de 2.000 ingredientes y precio publicado. Comparación directa: los dos vivimos en el navegador.
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GeroGelato
Software de una escuela italiana con sede en Aranjuez, con gráfico crioscópico y acceso por solicitud. La diferencia real: cuándo puedes empezar.
Ver comparativa →MyIceCreamLab (MICL)
Programa de formulación reciente con presencia en la prensa del sector español.
Ver comparativa →Probare (mundohelado)
Clásico del balanceo en español, de escritorio. La comparación de siempre: instalado frente a la nube.
Ver comparativa →Panorama general
Qué mirar antes de elegir cualquier programa de helado: escala del PAC, catálogo, curva de congelación y coste real.
Ver la guía →Italia · Il bilanciamento del gelato
La casa del gelato, donde el balanceo tiene más tradición y más herramientas.
BilanciaLi (CucinaLi)
Bilanciatore basado en Excel, en versiones Basic, Studio y Gold. La diferencia es estructural: Excel frente a navegador.
Vedi il confronto →Carpigiani (balanceo)
La referencia formativa del sector y su enfoque del balanceo.
Vedi il confronto →Internacional · English, français, Deutsch
Las herramientas de referencia en los demás mercados donde trabajamos.
Nuevo
inteliGelato / myGelato.eu
El rival más serio en el ángulo de la IA, con generador de etiquetas y planes de 399 a 699 USD/año. Comparación cara a cara.
See comparison →Ice Cream Calculator
Programa gratuito de escritorio para Windows, muy querido en la comunidad anglosajona.
See comparison →Gelato Pro
Référence francophone : jusqu'à 4 parfums et 15 sucres, avec food cost.
Voir le comparatif →Los más usados del mundo
Las herramientas con más búsquedas a nivel mundial en formulación y masas. Si estás valorando alguna de estas, aquí tienes la comparación con datos y fuentes.
Nuevo
Carpigiani · Gelato University Balancing App
La app de la escuela más respetada del gelato: 70.000 alumnos, 21 campus en 20 países. Suscripción anual de 300 € (366 € con IVA). Comparación con el máximo respeto.
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PizzApp+
El veterano de los calculadores de masa de pizza, con su motor de levadura por temperatura y tiempo. Gratis en iOS y Android.
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Ooni · calculadora de masa
Gratis, muy cuidada y con napolitana, NY, Detroit y romana. Excelente para pizza; la diferencia está en para quién está hecha cada herramienta.
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Pandough
La única «flour-aware»: 250+ harinas con su W y su hidratación recomendada. Núcleo gratis, PRO ~20 USD/año. Les reconocemos el mérito.
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Stadler Made
Seis estilos de pizza en un calculador web y un contenido educativo excelente — la misma filosofía de explicar la ciencia que seguimos nosotros.
See comparison →Y el competidor que casi nadie nombra
La herramienta con la que compite de verdad todo este mercado no es un programa: es una hoja de cálculo.
La plantilla de Excel
Qué hace bien tu hoja de cálculo, dónde se queda corta (el PAC no es «una columna más») y cuándo compensa dar el salto.
Leer la guía →Cómo hacemos estas comparativas
- Fuente y fecha en cada dato. Todo lo que decimos de otra herramienta sale de su web oficial, con la fecha de consulta anotada en la página.
- Sin cifras inventadas. Si un precio o una función no es pública, la celda dice «sin dato público» — que significa «no nos consta», no «no lo tiene».
- Decimos cuándo perdemos. Cada comparativa tiene una sección «para ser justos» donde explicamos en qué casos la otra herramienta es la mejor opción.
- Sin capturas ajenas ni descalificaciones. Comparamos características verificables, no opiniones sobre el trabajo de otros.
- Se actualizan. Si un dato cambia o crees que nos hemos equivocado, escríbenos a hola@formulamaps.com y lo corregimos.
La comparación que de verdad vale: la tuya
Mete la misma receta aquí y en la herramienta que estés valorando, y compara PAC, POD y sólidos. Nuestra calculadora es pública y no pide registro — no hace falta que nos creas.
Probar la calculadora gratis →