La academia del mapa del helado artesanal
Aprende a formular con el único método donde cada práctica la corrige un motor de cálculo real — no un profesor con prisa. De heladero a heladero: de la base industrial a la fórmula que firmas tú.
Gratis de verdad: masterclass + 2 módulos completos. Sin tarjeta. Las prácticas, en el software con la prueba de 15 días.
🚀 El curso abre el 8 de octubre de 2026. Lo gratis ya está abierto y no espera a nadie. Déjame el correo y te aviso el primero.
Tres preguntas. Nadie te ve. Contéstate sin trampas.
Marca solo las que puedas responder con un sí rotundo.
Nada se vende dos veces: cada escalón regala el anterior.
Empieza aquí · 0 €
La masterclass «¿Se aprende a formular usando bases?» + los módulos M00 y M01 enteros. Sin tarjeta, sin trampa. Las prácticas se hacen en FormulaMaps con la prueba de 15 días (todas las funciones; hace falta tarjeta y no se cobra nada hasta el día 16).
Gratis
El curso · certificado
11 módulos solo-helado: los números, POD/PAC, la curva, los neutros a fondo (qué llevas dentro + el simulador de derretido), veteados propios, el ahorro sin base y el plan de 30 días.
🎁 Incluye 3 meses de FormulaMaps Completa + el anexo de pastelería, pan y turrón
129 € 79 € · Latam 47 €
Aún no está a la venta · abre el 8 de octubre
La academia · 3 niveles
N1 Iniciación · N2 Avanzado · N3 Experto con Proyecto Fin de Maestría. Cada nivel regala el curso; N2 y N3 regalan además el curso de IA. Primera lección de cada nivel: abierta.
Próximamente
¿Aún no tienes heladería?
El plan y el dinero con rangos reales (60-180 k€ por partidas), el local y los papeles, la maquinaria sin arruinarte y los primeros 90 días.
Próximamente
Formarse en heladería siempre fue caro. Estos son los precios reales del mercado (ago-2026, IVA incluido).
| Ellos | FormulaMaps Academy | |
|---|---|---|
| Curso online de especialización (8 h) | 305 € (Carpigiani) | 79 € ~10 h + 3 meses de software |
| Curso intermedio/avanzado (5 días) | 915 € (Carpigiani) | Próximamente N1 ~40 h · N2 ~120 h |
| Nivel «master» del oficio | 915 € por 4 días (+ viaje a Bolonia) | Próximamente ~250 h + Proyecto Fin de Maestría |
| ¿Quién corrige tus prácticas? | nadie, o un foro | el motor de cálculo, fórmula a fórmula |
Precios de la competencia consultados en gelatouniversity.com (ago-2026). No competimos en prestigio de marca — competimos en horas, corrección real y precio. Que cada uno elija con los números delante.
Quién te enseña
Soy Desi. Tercera generación de heladeros — Los Valencianos, en Azuaga. Todo lo que se enseña aquí se hace en mi obrador antes de contártelo, y cada dato técnico sale del motor de FormulaMaps, no de mi memoria. Si un día el programa y yo no coincidimos, gana el programa. Así se enseña un oficio en 2026.
Cada práctica tiene criterio de apto dictado por el cálculo: o tu fórmula está en rango, o no. Sin «muy bien, campeón».
Un neutro comercial ronda 30 €/kg; sus componentes a granel, una fracción. El comparador calcula TU ahorro con TUS albaranes.
Avalado por GelatoMaps, el mapa que audita más de 7.500 heladerías en cinco países con la Rúbrica Pública HELADER-IA v1.8. Y no: el diploma no da bolas — las bolas se auditan, jamás se venden.
Once módulos de helado, a fondo. Pastelería, pan y turrón van de regalo en el anexo — no aguando el temario.
Plazas limitadas · casos reales
¿Trabajas con base? Buscamos 5 heladerías para cambiar de sistema en 30 días, acompañadas por Desi — con el ahorro medido con sus propios albaranes. Si el número sale grande, lo contamos. Y si sale pequeño… también. Para eso es un reto y no un anuncio.
Sí — y viene incluido: 3 meses de suscripción Completa con el curso. Las prácticas se corrigen dentro del software; el curso ES el software.
Especialmente para ti. El curso termina con el plan de 30 días para pasar de la base a tu fórmula sin parar la producción — y la masterclass gratuita te dice, antes de pagar nada, en qué punto estás.
No. Las bolas las decide una auditoría con rúbrica pública: ni se compran, ni se prometen, ni este curso las altera. Lo que sí es un hecho: la rúbrica pone techo de 2 bolas al producto cuyo núcleo es una base industrial. Formular no te da bolas — te quita el techo.
El curso son ~10 h de estudio a tu ritmo, con prácticas de obrador. La ruta de 30 días se hace con 3-4 h a la semana — está pensada para gente que trabaja.
Precio con paridad (curso ≈ 47 €) y anexo de normativa para MX · AR · CO · CL · PE incluido, con las diferencias de etiquetado y registro frente a España.
No empieces pagando: la masterclass y dos módulos completos son gratis, y el software se prueba 15 días con todas las funciones. Compra solo cuando el método te haya demostrado algo con TU receta.
El curso, los niveles y «Monta tu obrador» salen en cuanto estén rematados. Un correo cuando abra lo tuyo. Ni boletines, ni ofertas, ni nada más.
Mientras tanto no hace falta esperar a nada: la masterclass y los dos primeros módulos están abiertos y son el curso de verdad, no un adelanto.
Los precios de esta página incluyen el IVA español; fuera de la Unión Europea se cobran sin IVA.