Empieza aquí · 0 €
Las muestras abiertas
La masterclass «¿Se aprende a formular usando bases?» + los módulos M00 y M01 enteros + 3 recetas en FormulaMaps. Sin tarjeta, sin trampa.
Gratis
La academia del mapa del helado artesanal
Deja de hacer el helado de otro.
Aprende a formular con el único método donde cada práctica la corrige un motor de cálculo real — no un profesor con prisa. De heladero a heladero: de la base industrial a la fórmula que firmas tú.
Gratis de verdad: masterclass + 2 módulos completos + 3 recetas en el software. Sin tarjeta.
🚀 La venta abre en los próximos días. Lo gratis ya está abierto y no espera a nadie. Déjame el correo y te aviso el primero.
+5.300heladerías auditadas en el mapa
2.200 M$mueve el semielaborado al año
11 módulossolo heladería, con el motor real
30 díasde la base a tu fórmula
¿Formulas… o ejecutas la receta de un saco?
Tres preguntas. Nadie te ve. Contéstate sin trampas.
Marca solo las que puedas responder con un sí rotundo.
Empiezas gratis. Subes cuando quieras.
Nada se vende dos veces: cada escalón regala el anterior.
El curso · certificado
Formulación de Heladería
11 módulos solo-helado: los números, POD/PAC, la curva, los neutros a fondo (qué llevas dentro + el simulador de derretido), veteados propios, el ahorro sin base y el plan de 30 días.
🎁 Incluye 3 meses de FormulaMaps Completa + el anexo de pastelería, pan y turrón
129 € 79 € · Latam 47 €
Aún no está a la venta · abre en días
La academia · 3 niveles
Del oficio a la maestría
N1 Iniciación · N2 Avanzado · N3 Experto con Proyecto Fin de Maestría. Cada nivel regala el curso; N2 y N3 regalan además el curso de IA. Primera lección de cada nivel: abierta.
Próximamente
¿Aún no tienes heladería?
Monta tu obrador
El plan y el dinero con rangos reales (60-180 k€ por partidas), el local y los papeles, la maquinaria sin arruinarte y los primeros 90 días.
Próximamente
Compara antes de pagar
Formarse en heladería siempre fue caro. Estos son los precios reales del mercado (ago-2026, IVA incluido).
| Ellos | FormulaMaps Academy | |
|---|---|---|
| Curso online de especialización (8 h) | 305 € (Carpigiani) | 79 € ~10 h + 3 meses de software |
| Curso intermedio/avanzado (5 días) | 915 € (Carpigiani) | Próximamente N1 ~40 h · N2 ~120 h |
| Nivel «master» del oficio | 915 € por 4 días (+ viaje a Bolonia) | Próximamente ~250 h + Proyecto Fin de Maestría |
| ¿Quién corrige tus prácticas? | nadie, o un foro | el motor de cálculo, fórmula a fórmula |
Precios de la competencia consultados en gelatouniversity.com (ago-2026). No competimos en prestigio de marca — competimos en horas, corrección real y precio. Que cada uno elija con los números delante.
Quién te enseña
Un heladero con vitrina propia.
No un vendedor de cursos.
Soy Desi. Tercera generación de heladeros — Los Valencianos, en Azuaga. Todo lo que se enseña aquí se hace en mi obrador antes de contártelo, y cada dato técnico sale del motor de FormulaMaps, no de mi memoria. Si un día el programa y yo no coincidimos, gana el programa. Así se enseña un oficio en 2026.
Por qué no es «otro curso online»
El motor corrige
Cada práctica tiene criterio de apto dictado por el cálculo: o tu fórmula está en rango, o no. Sin «muy bien, campeón».
Te enseña a ahorrar
Un neutro comercial ronda 30 €/kg; sus componentes a granel, una fracción. El comparador calcula TU ahorro con TUS albaranes.
El diploma vale algo
Avalado por GelatoMaps, el mapa que audita +5.300 heladerías con rúbrica pública. Y no: el diploma no da bolas — las bolas se auditan, jamás se venden.
Solo heladería
Once módulos de helado, a fondo. Pastelería, pan y turrón van de regalo en el anexo — no aguando el temario.
Plazas limitadas · casos reales
El reto de los 5 heladeros
¿Trabajas con base? Buscamos 5 heladerías para cambiar de sistema en 30 días, acompañadas por Desi — con el ahorro medido con sus propios albaranes. Si el número sale grande, lo contamos. Y si sale pequeño… también. Para eso es un reto y no un anuncio.
Preguntas de heladero
¿Necesito FormulaMaps para hacer el curso?
Sí — y viene incluido: 3 meses de suscripción Completa con el curso. Las prácticas se corrigen dentro del software; el curso ES el software.
Trabajo con base. ¿Esto es para mí?
Especialmente para ti. El curso termina con el plan de 30 días para pasar de la base a tu fórmula sin parar la producción — y la masterclass gratuita te dice, antes de pagar nada, en qué punto estás.
¿El diploma me da bolas en el mapa GelatoMaps?
No. Las bolas las decide una auditoría con rúbrica pública: ni se compran, ni se prometen, ni este curso las altera. Lo que sí es un hecho: la rúbrica pone techo de 2 bolas al producto cuyo núcleo es una base industrial. Formular no te da bolas — te quita el techo.
¿Cuánto tiempo necesito?
El curso son ~10 h de estudio a tu ritmo, con prácticas de obrador. La ruta de 30 días se hace con 3-4 h a la semana — está pensada para gente que trabaja.
Estoy en Latinoamérica.
Precio con paridad (curso ≈ 47 €) y anexo de normativa para MX · AR · CO · CL · PE incluido, con las diferencias de etiquetado y registro frente a España.
¿Y si no me convence?
No empieces pagando: la masterclass, dos módulos completos y 3 recetas en el software son gratis. Compra solo cuando el método te haya demostrado algo con TU receta.
Te aviso cuando abra
El curso, los niveles y «Monta tu obrador» salen en cuanto estén rematados. Un correo cuando abra lo tuyo. Ni boletines, ni ofertas, ni nada más.
Mientras tanto no hace falta esperar a nada: la masterclass y los dos primeros módulos están abiertos y son el curso de verdad, no un adelanto.
Hay una diferencia entre llevar quince años haciendo helado…
y llevar quince años haciendo el helado de otro.
Los precios de esta página incluyen el IVA español; fuera de la Unión Europea se cobran sin IVA.