Vier Neuheiten, gedacht in der Werkstatt, nicht am Schreibtisch: das Recht deines Landes, wenn du es brauchst, das druckfertige Arbeitsblatt und zwei Werkzeuge für die Eisdiele, die es in keiner anderen Software gibt — dein Neutral öffnen und sehen, wie dein Eis schmilzt. Aus einer Eismacher-Familie in dritter Generation.
Der kostenlose Plan mit 3 Rezepturen endet. Ab heute testest du FormulaMaps 15 Tage mit allen Funktionen: du hinterlegst deine Karte zu Beginn, und bis Tag 16 wird nichts abgebucht; du kannst vorher unter „Abo“ kündigen und zahlst nichts. Ein Test pro Konto.
In allen 5 Apps · im Komplett-Plan enthalten (auch während der 15 Testtage). Frag in deiner Sprache und er antwortet mit den tatsächlichen Vorschriften deines Landes: Kennzeichnung, Betriebsregistrierung, Allergene, Hygiene/HACCP und Zusatzstoffe.
In allen 5 Apps · 5 Sprachen. Ein Klick und du hast ein sauberes A4-Blatt mit den Mengen in Gramm und %, sechs Kennzahlen des Motors und, nur in der Eisdiele, die echte Gefrierkurve. In der Bäckerei kommt der Bäckerprozent hinzu.
Es ersetzt nicht das technische Datenblatt: Es ist das Arbeitsblatt der Werkstatt, damit du die Mengen am Tisch griffbereit hast.
Ausgehend von deiner Rezeptur: Es zerlegt die kommerziellen Neutrale (Handels-Neutros…) in ihre E-Nummern und erklärt, was jede Komponente für Textur, Schmelzverhalten und Auftauen bewirkt. Ohne KI-Kosten.
Sechs Kugeln schmelzen gleichzeitig im Zeitraffer. Die erste ist 🍦 deine Rezeptur (mit dem echten Neutral deines Rezepts); bei den anderen fünf wählst du das Neutral per Dropdown: 7 reine (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen, Xanthan, CMC, Emulgator…) und 7 handelsübliche.
Physik verankert in der Forschung (Regand & Goff, 2003). Du siehst in Sekunden, warum Johannisbrotkernmehl standhält und ein Sorbet ohne Neutral zerläuft.
Erstelle dein Konto und finde die Neuheiten in der Leiste jedes Handwerks. 15 Tage testen mit allen Funktionen: du hinterlegst deine Karte zu Beginn, und bis Tag 16 wird nichts abgebucht. Danach 4,90 €/Monat oder 49 €/Jahr (Gründerpreis bis 31.12.2026).
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Der Lebensmittelrecht-Finder ist eine informative Orientierung, keine Rechtsberatung. Die Dosisbereiche und die Simulationen sind Richtwerte und dienen als Unterstützung für die Entscheidung der Fachkraft.
